酵素を摂るときに気をつけること ~ 野草酵素@若さと健康維持に効く酵素ランキング!


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酵素を摂るときに気をつけること

体内でも作られている酵素ですが、食事でも効果的に取り入れていきたいですね。

野菜や果物などを生のまま食べると酵素が多く摂れるのですが、これには理由があるのです。

実は酵素は、とてもデリケートで熱にはとても弱いのです。

加熱したものには酵素は含まれていないので、野菜なども加熱せずにできるだけ生のまま食べるのが良いそうです。

酵素はタンパク質でできているため、だいたい50度以上になると酵素が壊れてしまうのです。

例えば生卵の白身が熱を加えることによって白く固まってくるのですがそれと同じ現象が酵素にも起こるそうなのです。

もうひとつ大事なことは、何でも生で食べればよいというわけではなく野菜や肉、魚などすべて新鮮でなくてはなりません。

果物にも酵素は豊富に含まれているのですが、食前のできれば30分前に摂るのがいいそうです。

普段の食事だけで酵素を取り入れようと思ったら、結構大変ですよね。

そんな時には、酵素飲料やサプリだと普通の食事をしながら酵素もたっぷり摂れるのでお手軽さがいいですね。


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